Voditelj/ica Hrane i Pića
Opis posla:
- vođenje odjela HIP-a te unapređenje rada odjela hrane i pića
- kreiranje proizvoda i usluga
- definiranje procedura i politike cijena na prodajnim mjestima hrane i pića
- definiranje procedura i politike rada na potrošnim mjestima
- organizacija rada i vođenje tima ljudi kuhinje i bara
- nadzor i kontrola osoblja kuhinje i barova
- edukacija i trening osoblja, provjera njihovih kvalifikacija i rad na njihovom unaprjeđenju
- priprema i organizacija različitih događanja u objektima u kojima se poslužuju i/ili prodaju piće i hrana
- kontrola zaliha, nabave i skladištenje potrebnih namirnica, pića i potrošnih materijala potrebnih za rad
- kontrola svih poslovnih procesa u odjelu HIP-a
- definiranje standarda i normativa vezanih uz HIP
- briga o redovitim inventurama i rješavanju viškova – manjkova
- sudjelovanje u organizaciji nabave i izboru dobavljača iz domene HIP-a
- nadzor u provođenju HACCAP sustava
- praćenje, usklađivanje i odgovornost za usklađivanje i provedbu zakonom propisanih odredbi koje se odnose na djelatnost ugostiteljstva
- u koordinaciji s voditeljem ljudskih potencijala izrada godišnjeg plana zapošljavanja, opreme, sitnog inventara, materijala i namirnica te budžeta HIP-a
Pogodnosti koje pružamo:
- zasnivanje ugovora na neodređeno vrijeme s probnim rokom 6 mjeseci
- konkurentnu plaću u turizmu
- dodatne stimulacije – mjesečne nagrade
- rad u poticajnom okruženju
- ulaganje u razvoj i mogućnost napredovanja unutar kompanije
- mogućnost profesionalnog razvoja te sudjelovanje u edukacijama
Potrebne kvalifikacije i kompetencije:
- samostalnost i proaktivnost u radu
- voditeljske i interpersonalne vještine
- sklonost timskom radu
- poželjno poznavanje engleskog i dodatnog stranog jezika
- iskustvo rada na istim ili sličnim poslovima
Ako smo Vas zainteresirali da se pridružite našem poduzetnom i vedrom timu, veselit će nas Vaša prijava na natječaj i sastanak na kojem ćemo otvoreno razgovarati o međusobnim očekivanjima.
